冬の味覚 ボタン鍋
高雄 錦水亭では地元の山で捕った天然の猪肉を使い
白みそ仕立てのお出汁で食べるお鍋です

料金は、7,500円(税サー込み)
ぼたん鍋の他、小鉢、ご飯、香物、水物付き

ぼたん鍋の猪肉は少し厚みのある肉を使い、白みそ仕立ての出汁で、野菜と一緒に煮込むと臭みが抜け、味噌・野菜の風味がしみ込んだ天然猪の旨みを存分に楽しんでいただけます。
また、猪肉の脂肪は豚や牛と違って、口にすると意外なほど淡白でクセもありません。肉の部分より美味しいとも言われております。コラーゲンが多く身体の芯から暖まる、寒い冬場の鍋として、天然猪のぼたん鍋をお楽しみください!

ご予約は、高雄 錦水亭
電話075−861−0216
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